Zutaten:

200g Pfifferlinge

1 Zwiebel

250g Nudeln

200g Sahne

Salz

Pfeffer

1 EL Öl

50 ml Weißwein

Zubereitung:

·         Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und im Öl anbraten.

·         Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen

·         Pfifferlinge vorsichtig säubern. Größere Pfifferlinge halbieren

·         Nachdem die Zwiebeln glasig angebraten wurden, die Pfifferlinge hinzugeben und bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

·         Nach den 10 Minuten Weißwein und Sahne hinzugeben und etwas ein reduzieren lassen.

·         Zum Schluss mit Salz und Pfeffer und ggf. Petersilie würzen, die abgetropften Nudeln hinzugeben und durchschwenken – Fertig